MELACCIO

Inauguriamo il blog con questa ricetta che mi ha incuriosito per la sua originalità, ma soprattutto per la sua versatilità. Non occorre sbattitore, non occorrono ciotole e misurini vari. Se fate come me sarà semplicissimo. Mettete la ciotola che vi serve sulla bilancia e, man mano, aggiungete gli ingredienti come descritto di seguito. Sarà un gioco da ragazzi e verrà fuori uno spettacolo di torta. 

Attenzione: senza uova e senza burro, come tanti desiderano. Buona cucina!

Dose per 8/10 persone – teglia 24 cm diametro

INGREDIENTI:

200 gr Yogurt Bianco intero

50 gr olio di semi

100 gr zucchero di canna

50 gr mandorle tritate

50 gr nocciole o noci tritate

100 gr farina 00

100 gr farina integrale

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella

5 mele

PROCEDIMENTO:

Versate gli ingredienti in una ciotola uno alla volta, seguendo l’ordine con cui ve li ho elencati, tranne le mele. Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio di legno. Unite all’impasto le mele a pezzi grossolani e mescolate. Ricoprite una teglia con carta da forno e versate l’impasto cercando di uniformarlo. Infornate a 180° per 40 minuti circa nella parte bassa del forno (fate sempre la prova stuzzicadenti!). Sfornate e lasciate raffreddare. Buon dolce!